Для многих людей кофе является неотъемлемым элементом каждого утра, без которого сложно представить начало дня. Статистика утверждает, что ежедневно в мире выпивается почти 3 миллиарда чашек этого ароматного напитка, а средний поляк потребляет почти 3 кг кофе в год. Вы можете приобрести кофемашину или разные виды кофе по ссылке на coffestate.ru.
Неудивительно поэтому, что постоянно растет популярность кофемашин, которые уже не являются только оборудованием кафе, но и становятся одним из основных устройств на каждой домашней кухне. Эспрессо-машины значительно облегчают процесс приготовления любимого напитка, а кроме того, способны сделать вкусовые ощущения еще более насыщенными.
Однако разнообразие моделей на рынке означает, что перед любителем кофе, решившим купить первую эспрессо-машину, стоит большая задача. На что обратить внимание при поиске и как подобрать для себя подходящую модель?
Типы кофемашин
Кофе пользуется неослабевающей популярностью на протяжении многих веков, и люди давно ищут решения, облегчающие его приготовление. Первые устройства, способствовавшие изобретению кофемашин, появились в конце 17 века! Правда, путь к созданию первых эспрессо-машин в то время был еще долог – они появились лишь в начале 20 века, но свое влияние на их создание оказали введенные пивоварами ранее специальные кувшины с крышкой и ситечком. .
В настоящее время, когда с момента изобретения первой кофемашины прошло более 100 лет, а технологии значительно развились, кофемашины можно разделить на следующие категории:
- трансферные машины;
- кофемашины под давлением:
- колба;
- автоматический;
- капсула;
- кофеварки низкого давления.
Кофемашины с фильтром – для любителей черного кофе
Их создательницей была Мелитта Бенц — немецкая домохозяйка, которая искала способ, чтобы кофейная гуща не лишала ее удовольствия от употребления кофе. Оказалось, что с этим хорошо справляется фильтр из фильтровальной бумаги, и так был создан прототип популярного сегодня устройства.
Несомненным преимуществом фильтр-кофемашин являются их небольшие размеры, что делает их удобным оборудованием даже на тесной кухне. Хотя в настоящее время на рынке доступны более функциональные и продвинутые устройства, предлагающие множество удобств, недоступных в простых моделях, для многих аргументом в пользу покупки переливного типа является еще и его привлекательная цена.
Как работает экспресс-перевод?
Этот тип устройства оснащен специальным контейнером для молотых кофейных зерен и воды . Кофемашины с фильтром обычно имеют простую конструкцию и не оснащены собственной кофемолкой, поэтому зерна следует предварительно подготовить в специальной кофемолке или использовать уже готовый молотый кофе, вкус которого, однако, будет не таким насыщенным. как свежемолотый кофе.
Перед приготовлением напитка вставьте в контейнер для кофе специальный бумажный фильтр , затем налейте свежую воду и запустите машину. Процесс заваривания занимает около 15 минут , и заключается он в том, что подогретая в эспрессо-машине вода дозируется в емкость с молотым кофе, а затем проходит через фильтр в кувшин. Используемый фильтр может быть одноразовым или многоразовым, но тогда его необходимо очищать после каждого использования.
Однако есть ограничение – в такой эспрессо-машине можно приготовить только традиционный черный кофе. Это правда, что это не всегда должно быть недостатком, потому что есть много сторонников традиционных решений, но люди, которые хотят иметь доступ к разнообразию вкусов, должны выбрать другую модель.
При выборе трансферной кофеварки также следует помнить, что:
- процесс заваривания занимает относительно много времени, а зерна нужно предварительно перемолоть — для занятых людей, которым важна быстрая доза кофеина, это не лучшее решение;
- после каждого использования кофемашины следует заменять одноразовый фильтр или чистить многоразовый фильтр, поэтому люди, ценящие комфорт, могут быть не слишком довольны;
- машина вынуждает готовить больше кофе за один раз – такой вариант подойдет при большем количестве гостей, но не обязательно будет хорошей идеей для человека, который пьет мало кофе;
- кофе содержит больше кофеина, чем при использовании любого другого типа кофемашины.
Эспрессо-машины – больше возможностей и удобства
Кофемашины с фильтром, несомненно, имеют свои преимущества и по-прежнему популярны, однако некоторые неудобства, связанные с использованием и невозможностью приготовления кофе, отличного от черного, заставили искать лучшие решения. Таким образом, была создана более продвинутая альтернатива, то есть эспрессо-машины. Как следует из названия, их работа основана на пропускании горячей воды под достаточно высоким давлением через молотый кофе.
Такой способ приготовления значительно сокращает время ожидания готового напитка, а также позволяет извлечь из кофе полный аромат и желаемые вещества, такие как, например, питательные белки и жиры. Это также хорошее решение, которое дает возможность легко приготовить разные сорта кофе, благодаря чему позволяет экспериментировать со вкусами или просто быстро и удобно приготовить любимый напиток.
Автоматическая эспрессо-машина — кофейные ароматы у вас под рукой
Все большую популярность приобретают полностью автоматические эспрессо-машины, которые чрезвычайно просты в использовании . Благодаря встроенным программам производителя они значительно упрощают способ приготовления кофе – достаточно выбрать соответствующую кнопку, и через несколько мгновений напиток, по вкусу почти такой же, как из любимой кофейни, будет готов. Есть модели, предлагающие на выбор даже более 10 видов кофе ( пример здесь ).
Правда, автоматические кофемашины относятся к более высокому ценовому диапазону , но они имеют встроенную кофемолку и не требуют замены фильтра и частого обслуживания, что существенно экономит время. Общими чертами также являются встроенная программа очистки и возможность управления через мобильное приложение.
Другие типы эспрессо-машин
Автоматические кофемашины в наибольшей степени упрощают способ приготовления напитка, благодаря чему приготовить вкусный кофе сможет даже полный дилетант, но есть и другие виды напорных кофемашин.
- Капсульные кофемашины – они просты в использовании, не занимают много места, а цена на них ниже автоматических моделей. Просто поместите капсулу внутрь, и через мгновение вы сможете насладиться вкусным кофе. Доступно множество вариантов вкуса, которые оценят люди, которым нравится иметь много вариантов на выбор. К сожалению, капсулы не экологичны и их стоимость довольно высока.
- Кофемашины — это полуавтоматические модели, которые, как и кофемашины с фильтром, требуют, чтобы вы сами перемалывали кофейные зерна в специальной кофемолке. В основном они используются для приготовления эспрессо и требуют определенного опыта, поскольку готовых программ нет — о продолжительности заваривания и количестве зерен решает пользователь.
- Кофеварки – это самые дешевые модели напорных кофеварок. Они позволяют приготовить традиционный черный кофе с интенсивным вкусом, а их небольшой размер делает их идеальными для путешествий. Заваривание занимает довольно много времени – кофе приходится ждать около 10 минут.